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香草＆香料料理
※彩色圖解
在料理中活用香草或香料，不僅會提升料理的香氣、風味，對身體健康也很有益處。真想以像青菜一般的感覺，將香草、香料視為日常使用的食材，呈現於餐桌上。香草因為比較容易培育，如能種在廚房就隨時都能輕鬆方便的使用了。最初即使只是在料理上點綴上一根香草，或只是加入一小把香料嘗試看看也很好。相信你一定會品嘗到前所未有的新鮮感。今後，不妨試著更積極地把香草和香料加入料理中吧！大自然所惠賜的香草和香料，一定會使我們的飲食生活變得更豐富而多彩！
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