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有機農業是一種較不污染環境、不破壞生態，並能提供消費者健康與安全農產品的生產方式，就全球各國的定義來看，大體而言，每個國家之定義在精神上是一致的，但強調之重點有些許差異；而行政院農業委員會擷取各國對有機農業定義之精華，將有機農業簡要地定義為「遵守自然資源循環永續利用原則，不允許使用合成化學物質，強調水土資源保育與生態平衡之管理系統，並達到生產自然安全農產品目標之農業」，即不使用化學肥料、農藥，而是仰賴生物的多樣性來達到生態平衡的維持，強調水土資源保育與生態平衡之管理，以達到生產自然安全農產品的目標。

成大先進動力系統研究中心於96年設立綠色產品檢測實驗室，通過全國認證基金會(TAF)認證，進行電子電機產品之有害物質檢測，並進行產學合作，協助廠商建立檢測技術與能量，及代為訓練人員從事檢測工作。97年將實驗室之檢測能量，擴展至農產品水質、土壤之檢測，為永續環境貢獻心力。98年成設立綠色產驗證部門，通過TAF與行政院農委會認證，成為有機農產品與產銷履歷農產品驗證機構，協助農民提升耕種技術，並建立永續環境之耕作理念。有機農糧產品驗證機構之驗證範圍包括:有機農糧產品及有機農產加工品兩類，產銷履歷農產品驗證機構之驗證範圍包括:有機作物、一般作物與養殖水產品叁類。政府已將精緻化農業列入我國重點科技研發項目之一，並獎勵生產有機農作物，以促進整體農業生態系之健全發展，鼓勵利用農場內部資源及適合當地環境的管理措施，來增加生物多樣性、促進生物循環及提升土壤生物活化性，以使天然資源之水、土壤與環境得以永續發展。成大先進動力系統研究中心綠色產品驗證部門將配合政府的政策，以專業人員與技術，鼓勵農民生產有機農糧作物，積極協助與推動發展台灣精緻化農業。